Jan Cornelius – ein Stück Italien im Klöresgang

Authentischer Kaffee aus Neapel in Schwerin – Das Café „Jan Cornelius“ begeistert seit zehn Jahren

Obwohl Neapel 1762 Kilometer entfernt ist, müssen Kaffeeliebhaber in Schwerin nicht nach Süditalien reisen, um echten neapolitanischen Kaffee zu genießen. Im Café „Jan Cornelius“ im Klöresgang können Gäste seit einem Jahrzehnt eine vielfältige Auswahl an Kaffeespezialitäten erleben – vom klassischen Espresso über cremigen Cappuccino bis hin zum Latte Macchiato.

„Der beliebteste Kaffee bei unseren Gästen ist der Cappuccino“, berichtet Café-Chefin Evelyn Ahlers, liebevoll Effi genannt. Für die 61-Jährige ist das Café mehr als nur ein Ort zum Kaffeetrinken – es ist ein Ort der Entspannung und des Wohlfühlens, den sie sich mit viel Herzblut geschaffen hat.

Was macht einen wirklich guten Kaffee aus? Effi erklärt: „Erstklassige Bohnen, die richtige Röstung und eine Zubereitung mit viel Liebe zum Detail.“ Das Herzstück des Cafés ist die spezielle Handhebelmaschine, die vom neapolitanischen Meister Attilio Bosco gefertigt wurde. Nur wenige dieser handgefertigten Geräte verlassen jährlich die Werkstatt des Meisters, erzählt Frank Ahlers, Effis Ehemann.

Auch die Einrichtung des Cafés ist nahezu vollständig handgefertigt. Frank, ein Schiffsbauingenieur mit einem ausgeprägten Vintage-Geschmack, hat Tresen, Tische, Hocker und vieles mehr selbst gestaltet. Das Ambiente wird durch Fotos aus Neapel ergänzt, während maritime Dekorationen wie ein Steuerrad und eine Schatztruhe für eine besondere Atmosphäre sorgen. Rum ist übrigens das zweite Standbein des „Jan Cornelius“ – eine kleine maritime Schatzinsel in Schwerin.

Wir gratulieren zum 10jährigen erfolgreichen Bestehen des Cafés „Jan Cornelius“ und wünschen weiterhin viel Freude und Erfolg bei der Kaffee-Expedition in Schwerin!